荆州新闻网消息：日前，在武汉楚河汉街举行的2025年中华美食荟暨湖北服务消费季启动仪式上，应邀参展的荆州美食受到热捧：荆沙甲鱼、荆楚鱼圆鱼糕上榜十大必点楚菜、公安锅盔上榜十大必吃楚点、大赛巷上榜十大必打卡荆楚美食街。
荆州历史悠久，文化深厚，美食丰富。早点食品丰富多彩：早堂面、牛肉米粉、圆豆泡糯米、糯米包油条等香气扑鼻。正餐菜品美不胜收：江汉平原得天独厚的水资源孕育的丰富水产品，为传承千百年的荆州传统名菜提供了上好的原材料；荆沙鱼糕、皮条鳝鱼、荆沙甲鱼、莲藕汤、粉蒸肉、炸春卷等赋予荆州人独有的舌尖记忆。宵夜餐食琳琅满目：麻辣烫、牛羊杂火锅、热干面、串串香、臭干子等摆满夜市排挡。荆州，无疑是美食的天堂，“吃在荆州”绝非虚名。“荆州味道”伴随荆州人惬意地生活。
在振兴荆州进程中，荆州人不断挖掘本土美食文化，精心打造“荆州味道”特色品牌。融合传统与现代，传承传统菜品独特风味，创新新的菜品和口味，以独特的烹饪艺术、鲜美的味道、丰富的菜品和优质的服务，满足了广大消费者不同需求，彰显出荆州味道诱人魅力。
凸显“荆州味道”品牌价值，荆州匠心独运。荆州鱼糕、公安牛肉、洪湖莲藕、松滋鸡、石首笔架鱼肚、监利小龙虾、洪湖清水蟹等特色美食的品牌化运作，提升了产品附加值和市场竞争力，推动了荆州美食品牌走出去战略的实施，带动了餐饮、农业、水产、物流、仓储等行业发展和增收。荆楚美食街建设、“荆州味道农产品销售中心”旗舰店开业，提供了消费者便捷高效的消费体验。荆州相继举办或参加的中国荆州淡水渔业博览会、全国淡水鱼烹饪创新大赛、楚菜美食博览会，搭建起全国淡水渔业科企和商企交流交易的平台，让荆州淡水鱼等菜式享誉全国。如今，荆州知名美食菜式和优质美食食材，已然形成韵味绵长的“荆州味道”。此次中华美食荟仪式上，荆州就有5个产销对接项目签约105亿元，小胡鸭等“荆州味道”有望香飘全国各地。
荆州是鱼米之乡、农业大市，为“荆州味道”提供了丰富的原材料。荆州应优化策略，把握乡村振兴契机，进一步加强美食食材基地建设。完美体育 WM365以农业水产业提质增效带动“荆州味道”品味提升，增强荆沙甲鱼、江陵油料、松滋土鸡、公安牛肉、监利大米、洪湖莲藕、石首鱼肚等农产品生产基地的辐射力和带动力，确保荆州特色美食名牌的食材鲜活丰美、源源不绝。
古语云：“食不厌精，脍不厌细”。“美食”乃“良食”。“美食”重在色香味俱美；“良食”重在健康绿色俱佳。荆州还应不断育新机、开新局，依托鱼美米香的地域资源优势，大力实施“荆州味道”的品牌创建、品牌培育、品牌保护、品牌提升行动，挖掘传承美食文化，创新“健康膳食”“绿色美食”，提升“荆州味道”的品质标准与口碑信誉，改善运营方式，优化服务质量，让“荆州味道”享有更鲜更香更精更特的知名度和美誉度，香味四溢，俏销各地。
美食增添生活滋味！一方水土养育一方人，“荆州味道”彰显荆州独特魅力。厨者，唯心而做；食者，合心而用。敬业精益和专注创新的荆州人将会让独特的“荆州味道”香飘四海，打造出价值高和竞争力强的特色美食品牌，让全国消费者吃得更鲜、吃得更好，吃出健康、吃出美好，进而促进全市各行各业协调发展，造福荆州企业和市民！
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