前不久，有着500万粉丝的网红顾茜茜在直播中自曝在床上躺了一天，啥也没干佣金就有30万。

　　她甚至怒怼网友：“你越见不得我过得好，你对我的骂声越大，我赚得越多，不是月入几十万，是日入，一天，听懂？”

　　从最新的情况来看，顾茜茜不仅抖音账号被封禁，微博、快手等平台的作品也被下架。

　　不仅网红需要谨言慎行，对于企业家来说更是如此。然而总有些企业家不听劝，最近巴奴火锅就因为创始人杜中兵的争议言论上了热搜。

　　“火锅不是服务底层人民的，月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫。”

　　相信一定有很多人表示不可思议，毕竟顾客是上帝，是商家的衣食父母。这种言论明显是奔着得罪顾客去的。

　　可偏偏这段话正是出自巴奴火锅创始人杜中兵之口。2月25日，在由地方行业协会主办、巴奴火锅承办的一场“毛肚火锅发展研讨会”直播上，杜中兵的这段话引发了轩然。

　　这番话一完美体育 完美官方网站出，立刻在微博、抖音等各大社交平台上引发了激烈讨论。网友们纷纷吐槽：“莫非普通人连火锅都吃不起了？”“巴奴这是要优化消费者了吗？”

　　而且杜中兵还表示：“巴奴是给那些大学毕了业，挣了点钱，升了一个级的人吃的。”

　　这意思，巴奴火锅要给去他们店里的顾客设立门槛，巴奴火锅是给收入达到一定水平，社会地位有一定阶层的人吃的，工资低于5000者免进么？

　　在中国，民以食为天，其实无论哪种形式的吃，都是人民的需求，高端与否，其实只是市场演变下的定位和细分决定的。

　　火锅到底是不是高端餐饮，是不是底层人民就不该吃火锅，这确实值得研究摸索。但不能一棍子打死一船人。

　　这种言论本身，是会造成社会对立的。也许巴奴的创始人在自己当初月收入低于5000（甚或更低）时给自己定了某种规矩，要求自己吃苦成长，然后推己及人，要求别人也这样。

　　赞同杜中兵言论的人则表示，这话其实也没毛病，穷不是不能高消费，只是不建议，如果你坚持，当然没有问题。可问题是你能坚持得住吗？毕竟确实不便宜啊！

　　争议性的话不是连在一起说的，如果连在一起，就把真实本意曲解了。过去火锅比较便宜，现在越来越贵，底层消费者越来越难以消费火锅，不是好的现象，但是如果一个品牌没有自己的定位，没有自己的方向，更难以做好。

　　不过他在回应的同时也承认巴奴火锅在行业里是偏贵的，大家长期骂巴奴贵，他的压力非常大：“我又想让更多的人说我好，我又希望我的品牌、我的顾客在这能享受到更高品质，所以就非常纠结。”

　　从杜中兵的回应可以看出，他觉得自己的话被断章取义了。原本的意思并不是要歧视低收入群体，而是希望大家理性消费，尤其是在经济条件有限的情况下，不要过度透支消费。

　　他还强调，火锅行业近年来价格不断上涨，底层消费者越来越难以承受，这并不是一个好现象。

　　然而，这番解释并没有完全减轻网友的质疑。很多人认为，杜中兵的言论虽然有一定的道理，但表达方式过于直接，甚至有些高高在上的感觉。

　　毕竟，火锅作为一种大众餐饮，本应是普通人也能享受的美食，如今却被贴上“奢侈品”的标签，难免让人感到不适。

　　火锅，古称“古董羹”。因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一。而巴奴火锅的起源可以追溯到重庆一地的纤夫文化。

　　巴奴，原本是拉船纤夫的别称，而巴奴火锅的招牌菜当属毛肚。据说毛肚是当年的纤夫们从有钱人丢弃的牛下水里找到的美味。

　　2001年，杜中兵在河南安阳创立了巴奴火锅。最初，巴奴只是一个小城里的火锅完美体育 WM365店，但随着杜中兵的经营策略和品牌定位的调整，巴奴逐渐走向全国。

　　大家都知道，海底捞除了比一般的火锅贵，还以令社恐都感到畏惧的贴心服务闻名，而巴奴最初也试图模仿海底捞的模式，提供类似的服务。

　　然而，杜中兵很快意识到，单纯模仿并不能让巴奴脱颖而出。于是，他决定另辟蹊径，将品牌定位从服务转向产品，主打毛肚和菌汤。

　　不和海底捞拼服务，而是靠着差异化的产品运营策略抢占市场，这让巴奴在竞争激烈的火锅市场中得以站稳了脚跟并逐渐走向全国。

　　然而，随着品牌的发展，巴奴的价格也逐渐上涨，客单价从最初的几十元涨到了现在的150元左右。

　　尽管巴奴的毛肚和菌汤确实有其独特之处，但价格的上涨也让不少消费者感到开始有些消费不起了。

　　杜中兵的言论之所以引发如此大的争议，背后其实反映了当前的经济形势和消费趋势。

　　这几年，全球经济形势都不乐观，国内经济增速放缓的同时，消费的确有降级的趋势。

　　随着消费降级，大家都捂紧了自己的钱袋子，然而火锅的价格却水涨船高，逐渐成了低收入群体高攀不起的美食。

　　相关调查数据显示，65.31%的人能接受的火锅人均价格是80-120元，而能接受200元以上的只有2.3%。这意味着，大多数消费者对高价火锅的接受度并不高。

　　尽管巴奴的毛肚和菌汤确实有其独特之处，但对于普通消费者来说，多花50块钱并不能让他们感受到阶层跃升的体验。相反，很多人会觉得，这50块钱花得并不值。

　　虽然杜中兵在回应中也提到，火锅价格上涨并不是一个好现象。但如果一个品牌没有自己的定位，更难以做好。

　　2020年，巴奴火锅举办了一场“超级会氪厅”的活动，邀请了众多行业精英和企业决策层，杜中兵希望通过这种精英会式的运作，提升品牌的高端形象。

　　过去追求高价格高品质的消费者，现在更倾向于寻找价格更低但品质没怎么下降的“平替”；而以往对于火锅价格相对难以接受的消费群体，现在就更不买账了。

　　巴奴的高端化尝试，最终就造成了这样一个局面，尽管巴奴火锅的客单价高于海底捞，但消费者并不认为巴奴是一个“高端”品牌，可很多人觉得，巴奴的价格虽然高，但并没有提供与之相匹配的体验。

　　高端火锅通常具备几个特点：商务宴请属性、高端食材、私密环境等。然而，巴奴的定位显然与这些特点不符。

　　此外，巴奴的门店大多位于大众商圈，很难想象商务精英们会在巴奴的大厅里谈着几千万的项目。

　　杜中兵的言论之所以引发如此大的争议，除了内容本身的问题外，还在于他的表达方式。

　　他直接将“月薪5000”与“不吃火锅”挂钩，无形中将消费者分成了“高端”和“底层”两个对立群体。

　　即使外界有断章取义的嫌疑，这种言论依然让人感到不适，还容易引发消费者的反感。

　　对于这个收入的群体来说，吃顿巴奴虽然有点贵，但还没到吃不起的地步。要是把这部分顾客都得罪了，那巴奴未来的前景真的有点堪忧了。

　　然而巴奴火锅所引发的争议也说明了一个扎心的问题，这个曾经的大众美食，正在逐渐变成一种奢侈品。

　　越来越多的消费者开始感到吃不起火锅。而巴奴的尴尬定位，也反映了当前餐饮行业的困境：如何在消费降级的大环境下，找到自己的生存之道。

　　对于消费者来说，火锅本应是一种轻松、愉快的美食体验，而不是一种阶层的象征。

　　那些连锁火锅品牌要想在卷得不能再卷的餐饮领域脱颖而出，必须回归性价比的本质，而不是用价格把顾客拒之门外。