完美体育 完美平台北京、成都、重庆，锅底清淡、涮品鲜美的铜锅涮肉，鲜香麻辣、个性突出的川渝麻辣火锅--三个用享誉世界的火锅吸引着全世界目光的中国美食名城，两种截然不同的火锅风格，这里有你寻找的正宗风味

　　稳居京城涮羊肉头把交椅百余年，当年挤垮正阳楼靠的就是手切羊肉的刀工和秘制的调料以及羊肉的选料。其羊肉为内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，肉质细且无膻味。调料包含辛、辣、卤、糟、鲜五味

　　以调料好吃出名。这里吃涮肉最能体现干盘清汤了。通常是肉吃完，盘子里是干的，一点血水都没有，体现了地道，而一顿羊肉涮下来那么干净的汤，没有浮沫，在如今的涮肉店里也不多见了

　　百年老店口福居有三绝，首先是羊羔肉不可不尝，它选自3个月以下的小羊，鲜嫩无比;此外，源自宫廷秘传的糖蒜也是与众不同，讲究甜脆鲜香;调料更是号称张氏秘方取本草之理，以党参、黄芪、当归等二十余味对人体有滋补功效的中草药结合而成

　　北京人都知道牛街的牛羊肉质量新鲜上乘，这边有不少涮肉馆，其中以聚宝源最出名。想在聚宝源吃涮肉需要排号、长时间等位，但是每天从全国各地赶来这里吃这完美体育 WM365口儿的人依旧络绎不绝

　　想吃上蜀九香需要耐心，因为这大概是成都排号现象最常见的一家火锅店。公认的最佳菜品是九香牛肉和千层肚。虽然现在四川火锅店遍布全国，但是蜀九香辣不掩香的锅底，依旧是来自全国各地的食客找寻的味道

　　成都的火锅老店皇城老妈，被看成是四川火锅的代表作。很多人去成都旅游，到皇城老妈吃火锅都是必不可少的一站

　　嫩牛肉、黄辣丁、新鲜的毛肚和鹅肠......不少食客认为，只有在成都当地的老码头，才能吃到最正宗的四川火锅

　　重庆小天鹅火锅是第一个采用鸳鸯锅的重庆火锅店，鸳鸯锅的出现，让不能吃辣的人也能品尝重庆火锅的各种菜品。重庆小天鹅的鸳鸯锅是子母锅，母锅是红汤，勾人食欲;子锅是白锅，鲜美滋补

　　从外形到味道都很正宗的刘一手，并非老店，但却是一家重庆本地人非常认可的老火锅店