麻辣香锅是近几年非常火的一种美味，大街小巷可以看到很多吃麻辣香锅的门店，其实自己在家制作也不麻烦，将自己喜欢吃的食材汇聚到一起，就像一个大杂烩一样，所有食材融入一锅，享受的是丰富与多样的口感。
麻辣香锅的食材可以是多元化的，不管是天上飞的，或者是地上跑的，亦或者是水里游的，土里长的，都可以放到锅里。加上自己喜欢的麻辣香锅，调味料非常简单，快手学会了自己在家制作，再也不用出去点外卖了，自己制作简单干净卫生，而且成本还很低。
今天做的这个家庭版麻辣香锅，添加了鲜虾，白菜，菠菜，莴苣，白玉菇，猪肉片，海带，土豆片，可以说材料十分丰富了，大家可以像我这样制作，也可以按照自己的口味来变化风格，添加自己喜欢吃的食材。
一包麻辣香锅的底料就能搞定，冬天里一锅热气腾腾的麻辣香锅，再配上一碗白米饭，没有者比这更鲜美下饭的美食了。
【配料】：新鲜大虾半斤，白菜叶适量，菠菜一把，莴苣半根，白玉菇一把，猪肉片适量，海带一块，土豆一个，葱段大蒜各适量，姜片香叶少许，麻辣香锅的调料包一袋。
1、首先处理好所有的食材，将青菜类全部清洗干净，去掉根部，沥干水分备用土豆，削皮之后结成片莴苣，削皮之后切成片备用大虾，选用新鲜的大虾，然后去掉虾线，海带切片备用。
3、锅中添加半锅清水，水烧开之后，将清洗干净的白玉菇焯好之后捞出来挤干水分备用。
4、白玉菇炒好之后，再将菠菜和白菜叶放入开水中焯水一分钟，青菜类的比较容易熟，焯水完美体育 完美平台一分钟即可，时间长了会将营养流失掉。
6、锅中添加适量食用油，油温烧至7成，热的时候放入葱段，姜片，蒜片煸炒出香味。
10、翻炒至食材入味，颜色浓郁就可以关火出锅了，美味鲜香的家庭版麻辣香锅就制作好了。
1、猪肉片可以买来现成的，平时吃火锅时候用的猪肉片比较薄，炒制的时候很容易就炒熟。
3、麻辣香锅的调料包里面调味料比较齐全，所以不需要再格外添加其他调味料。