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　　据企查查数据，2019-2023年，小火锅企业存量年复合增长率为2.8%。红餐大数据也显示，截至2024年7月，全国小火锅门店数超5万家，约占全国火锅总门店数的10%。　　而近一年来，这些连锁小火锅品牌攻城略地的速度明显加快，部分品牌还将步子迈向全国。　　再往前几个月，人均200元的温野菜涮涮锅，完美体育 完美官方...