火锅在山东区域推出了一系列春季新品，为消费者带来独特的春鲜火锅体验。据悉，海底捞此次在山东超70家门店同步上新春季区域限定菜单，主打“鲈鱼汤三鲜火锅”及多款时令食材，营造出满满春日氛围。
此次上新的“鲈鱼汤三鲜火锅”是结合山东消费者喜爱鲜味的特点专属打造的。汤底采用海鲈鱼、贝柱、鸡蛋三种鲜香食材，精心熬制成奶白色，加入白胡椒调味去腥，锅开后鲜香四溢。搭配苹果丝瓜、绿竹笋等新鲜果蔬，让每一口汤都充满春意。此外，还有云南姜柄瓜、精品耗儿鱼、脆骨羔羊肉等新品菜品，以及创意茶饮“苹果奇遇记”，浓郁的水果香甜中带上蔬菜的清爽和绿意。
海底捞山东区域负责人表示，此次春季新品不仅强调时令性，更深入挖掘了本地消费者的偏好。近年来，海底捞持续深耕区域化运营，通过个性化创新提升品牌与本地消费者的情感联结。此前，海底捞在青岛推出的“海鲜工坊”就是一次成功的尝试，此次春季菜单同样是结合山东消费者需求进行的创新。
除山东地区外，海底捞于近日在深圳也上新了招牌鲜切清远鸡系列新品。该系列包括国家地理标志产品——鲜切清远鸡，精选100%原种清远鸡，经过120天以上自然散养；以及鲜香的招牌橄榄鸡汤锅，先吃鸡肉再喝汤，配料简单只为突出原鲜；还有清远鸡四宝：鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡蛋珠，清远鸡好，全身是宝，四种美味鲜美开涮！
海底捞通过深入了解本地消费者的需求和偏好，不断推出符合市场需求的新品和服务，赢得了消费者的广泛好评。
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